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Choisissez des légumes frais et de saison pour cette recette de polenta: carotte, fenouil, oignon rouge et patate douce!
ProduitCarotte, Fenouil, Oignon, Patate douce
SaisonAutomne
Couverts4 personnes
ThèmeAutre (cuisine italienne), Cuisine italienne, Pâtes/italien (végétarien), Salé, Sans gluten, Végétarien, Végétarien (sans gluten)
Préchauffez le four à 200C.
Retirez la plaque du four.
Epluchez les légumes et tranchez-les en fines lamelles/rondelles.
Placez ces légumes sur la plaque.
Arrosez-les généreusement d'huile d'olive et saupoudrez de sel de mer.
Enfournez 20 min jusqu'à ce que les légumes soient dorés.
Procédez à la cuisson de la polenta: dans une casserole, versez le bouillon et portez-le à ébullition.
Ajoutez alors la polenta.
Tournez sans cesse pendant 5 min jusqu'à ce que la polenta se décolle.
Ajoutez le beurre.
Salez et poivrez abondamment.
Servez les légumes avec la polenta sur le côté surmontée par une tranche de roquefort.
