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Nouilles asiatiques au boeuf et pois gourmands

Pois gourmands, pois mange-tout, pois princesse ... désignent tous le même légume !

Astuce: les nouilles soba sont des pâtes de sarrasin d’origine japonaise.

Adoptez le légume vert en fonction de la saison: asperges vertes, pois gourmands, haricots, brocoli ... Pensez alors à les BLANCHIR (plongez les aliments crus dans de l'eau bouillante pendant quelques minutes puis rafraîchissez-les à l'eau froide) avant de les intégrer dans la poêle.

ProduitBoeuf, Exotique, Pois mange-tout, Viande

SaisonÉté, Printemps

Couverts4 personnes

ThèmeCuisine asiatique, Salé, Sans gluten, Viande (cuisine asiatique), Viande (sans gluten)

Nouilles asiatiques au boeuf et pois gourmands

Ingrédients

Tout d'abord, vérifiez si vous avez tous les ingrédients nécessaires pour cette recette. Faites attention aux quantités !
  • de pois gourmands
  • d’émincé de bœuf
  • de sauce soja
  • de nouilles asiatiques soba
  • de cacahuètes non salées
  • Sel, poivre du moulin

Instructions

Ensuite, suivez les étapes pour finaliser votre plat et enfin pouvoir en profiter !

  1. Faites cuire les nouilles selon les instructions de l'emballage.

  2. Égouttez-les et réservez-les au chaud.

  3. Assaisonnez la viande.

  4. Faites chauffer une poêle à feu moyen-fort.

  5. Faites-y revenir la viande de 2 à 6 min jusqu'à ce qu'elle soit saignante.

  6. Transférez la viande sur une planche à découper.

  7. Dans la même poêle (gardez les sucs de cuisson), ajoutez les pois gourmands.

  8. Faites-les cuire à feu moyen 2-3 min en les remuant.

  9. Ajoutez ensuite les nouilles réservées, la sauce soja et 4 cuillères à soupe d'eau.

  10. Mélangez.

  11. Poursuivez la cuisson de 3 min.

  12. Servez dans des bols.

  13. Tranchez le bœuf en lamelles.

  14. Placez-les au-dessus des nouilles et terminez par quelques cacahuètes.

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