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Soupe d’hiver et saucisse de Montbéliard

Non seulement, cette recette est une soupe avec des légumes d'hiver (carotte et poireau) mais elle est également un repas complet. En bref, c'est une recette équilibrée digne de figurer sur la carte d'une brasserie!

ProduitCarotte, Poireau, Porc, Viande

SaisonHiver

Couverts4 personnes

ThèmeSalé, Sans gluten, Soupes repas, Viande (sans gluten)

Soupe d’hiver et saucisse de Montbéliard

Ingrédients

Tout d'abord, vérifiez si vous avez tous les ingrédients nécessaires pour cette recette. Faites attention aux quantités !
  • carottes
  • pommes de terre
  • de riz blanc
  • de riz noir
  • de bouillon de volaille
  • saucisses de Montbéliard (ou tout autre saucisson à cuire à l'eau)
  • de poireaux surgelés
  • Herbes de Provence
  • Sel, poivre du moulin

Instructions

Ensuite, suivez les étapes pour finaliser votre plat et enfin pouvoir en profiter !

  1. Epluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes.

  2. Faites de même avec les carottes et coupez-les en rondelles.

  3. Dans une cocotte, faites chauffer 2l d'eau et ajoutez les cubes de bouillon, les pommes de terre, les carottes, les poireaux et les saucisses.

  4. Laissez frémir pendant 25min.

  5. Pendant ce temps, procédez à la cuisson des riz selon les instructions des emballages.

  6. Rectifiez l'assaisonnement de la cocotte.

  7. Sortez les saucisses et coupez-les en rondelles.

  8. Replacez-les dans la cocotte.

  9. Ajoutez le riz, mélangez, poivrez et dégustez bien chaud.

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