Quelle belle découverte végétarienne!
Astuce: l’épeautre est une variété de la céréale de blé.
Minute culture G : Son surnom "blé des Gaulois" est issu de l'utilisation qu'en faisaient les Gaulois à cette époque. Le blé étant rare, c'était l'épeautre qui tenait une place importante au sein de leur alimentation. Ce fut ainsi la base alimentaire des peuples d'origine latine.
Comptez 30 à 40 min pour la cuisson de l’épeautre...
SaisonAutomne, Hiver
Couverts4 personnes