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Lentilles sauce Bourguignonne

Que des ingrédients sains dans cette recette légère! En plus, tout se prépare dans un seul plat! Une recette parfaite pour terminer des légumes (carottes, poireaux et champignons) qui traînent dans le frigo!

ProduitCarotte, Champignon, Poireau

SaisonAutomne, Hiver

Couverts4 personnes

ThèmeCéréales/légumineuses (vegan), Je vide mon frigo, Salé, Sans gluten, Un seul plat, Végétalien, Végétalien (sans gluten)

Lentilles sauce Bourguignonne

Ingrédients

Tout d'abord, vérifiez si vous avez tous les ingrédients nécessaires pour cette recette. Faites attention aux quantités !
  • d'ail
  • poireau
  • de carottes
  • de champignons de Paris
  • de romarin
  • de thym
  • de lentilles vertes
  • de bouillon de légumes
  • de vin rouge
  • Huile d'olive
  • Sel, poivre du moulin

Instructions

Ensuite, suivez les étapes pour finaliser votre plat et enfin pouvoir en profiter !

  1. Epluchez l'ail.

  2. Epluchez les carottes et coupez-les en rondelles fines.

  3. Nettoyez le poireau et débitez-le finement.

  4. Nettoyez les champignons et coupez-les en 2.

  5. Dans une grande casserole, faites chauffer un filet d'huile d'olive et faites revenir l'ail pressé avec le romarin et le thym.

  6. Ajoutez le reste des ingrédients avec 500ml de bouillon de légumes.

  7. Couvrez la casserole et faites cuire à feu mi-vif pendant 20 min. Assaisonnez.

  8. Servez.

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