Asperges et pommes de terre, sauce citronnée et oeuf poché
Intégrer cette recette sur votre site internet, bloc ou article
Un repas végétarien à consommer dès l'arrivée des asperges sur nos étals !
Technique de l'oeuf poché: dans de l’eau bouillante, versez 1 cuillère à soupe de vinaigre d’alcool. Pas de sel ! Cassez les œufs 1 à 1 dans la casserole d’eau bouillante. Pendant la cuisson des œufs, ramenez les filaments blancs autour du jaune à l’aide d’une écumoire. Après 3 min de cuisson, retirez les œufs dans un bol à l’aide de l’écumoire. Passez de l’eau glacée dessus. Avec des ciseaux, coupez les filaments blancs qui dépassent.
SaisonÉté, Printemps
Couverts4 personnes
ThèmeLégumes/salades (végétarien), Salé, Sans gluten, Végétarien, Végétarien (sans gluten)
Vous avez déjà un ou plusieurs ingrédients de la liste ? Cochez-les pour qu’ils ne s’ajoutent pas dans la liste de courses !
En partenariat avec
Cette recette n'a pas d'ustensiles!
