Inscrivez-vous aux menus
Newsletter

Vous recherchez une recette ?

Farfalle aux courgettes d’été et grains de maïs

Farfalle aux courgettes d’été et grains de maïs


Ingrédients pour 4 personnes:


  • 2 échalotes
  • 2 gousses d’ail
  • 2 courgettes
  • 1 courgette jaune
  • 400g de farfalle
  • 1 boîte de maïs (300g)
  • ½ cube de bouillon de poule
  • Copeaux de Parmesan
  • Huile d’olive
  • Sel, poivre du moulin






Préparation:


Faites cuire les pâtes selon les indications de l’emballage.
Epluchez les échalotes ainsi que les gousses d’ail. Emincez finement les échalotes.
Lavez les courgettes, écartez les extrémités et coupez-les en fines rondelles.
Dans une grande poêle huilée, faites revenir les courgettes à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement dorées une petite dizaine de minutes.
Ajoutez le maïs, les échalotes, les gousses d’ail pressées et 125ml de bouillon. Assaisonnez. Faites revenir encore quelques minutes.
Ajoutez ensuite les pâtes cuites et égouttées. Mélangez. Prolongez la cuisson de 3 minutes. Rectifiez l’assaisonnement.
Servez avec les copeaux de Parmesan.






Haut de page