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Astuce: cette recette permet d'utiliser toutes sortes de restes de légumes (carotte, concombre, laitue...). Vous pouvez également remplacer le poulet par tout autre reste de viande, voire par des crevettes. A vous d'improviser !
ProduitCarotte, Concombre, Exotique, Poulet/dinde, Viande
SaisonÉté
Couverts4 personnes
ThèmeBoîte à lunch, Cuisine asiatique, Je vide mon frigo, Pique-nique, Viande (cuisine asiatique)
Faites griller le poulet de chaque côté dans une poêle huilée.
Assaisonnez-le et tranchez-le.
Préparez les légumes en épluchant le concombre et en retirant son coeur.
Râpez-le, tout comme la carotte que vous aurez épluchée auparavant.
Epluchez l'échalote et coupez-la finement.
Effeuillez la sucrine.
Pressez le citron.
Faites cuire les vermicelles selon les indications de l'emballage. Égouttez-les.
Réchauffez les wraps quelques secondes au micro-ondes.
Etalez-les une à la fois sur un plan de travail propre et disposez au centre des feuilles de sucrine et des nouilles.
Répartissez ensuite le concombre, la carotte et l'échalote.
Nappez de sauce hoisin et d'un bon filet de jus de citron.
Rabattez les bords du wrap sur la garniture et formez un rouleau.
Coupez-le en 2.
