Options d'impression:

Velouté de panais aux poires

Voici une recette de soupe onctueuse d'un légume ancien marié à un fruit de saison pour son côté sucré!

ProduitPanais

SaisonAutomne, Hiver

Couverts4 personnes

ThèmeBudget serré, Légumes/salades (végétarien), Salé, Sans gluten, Soupes repas, Végétalien, Végétalien (sans gluten), Végétarien

Velouté de panais aux poires

Ingrédients

Tout d'abord, vérifiez si vous avez tous les ingrédients nécessaires pour cette recette. Faites attention aux quantités !
  • oignon
  • pomme de terre
  • de panais
  • poires
  • de crème (végétale ou pas)
  • de bouillon de légumes
  • Huile d'olive
  • Sel, poivre du moulin

Instructions

Ensuite, suivez les étapes pour finaliser votre plat et enfin pouvoir en profiter !

  1. Epluchez les légumes et les fruits. Coupez-les en gros morceaux.

  2. Dans une casserole huilée, faites revenir l’oignon.

  3. Ajoutez la pomme de terre, les panais et les poires.

  4. Versez 1l de bouillon.

  5. Laissez mijoter à couvert 25 min.

  6. Mixez la soupe.

  7. Versez la crème et assaisonnez.

  8. Mixez à nouveau jusqu’à ce que la soupe soit bien onctueuse.

  9. Servez.

Retourner à la recette