Préparez la garniture en emballant la tranche de jambon dans du papier cuisson.

Faites-la cuire au micro-ondes 50 secondes.

Laissez refroidir.

Epluchez le céleri-rave. Prélevez-en 200g. Coupez-le en petits morceaux.

Epluchez la pomme de terre. Coupez-la également en petits morceaux.

Rassemblez les légumes dans un saladier avec 1 verre d’eau.

Couvrez le plat et glissez-le au micro ondes pour 12 min environ.

Versez le tout dans le blender.

Assaisonnez de sel, de poivre et de noix de muscade.

Ajoutez la crème et mixez le tout.

Rectifiez l’assaisonnement.

Répartissez dans des verrines, bols ou assiettes creuses.

Déposez délicatement une goutte d’huile d’olive sur le dessus et des petits morceaux de jambon émietté.