Mettez les noix de cajou dan d'un bol.

Couvrez-les d'eau froide PENDANT 1 HEURE.

Préchauffez le four à 200C.

Epluchez les navets et coupez-les en cubes.

Mettez-les dans un saladier, versez un filet d'huile d'olive et assaisonnez.

Mélangez bien.

Déposez ces cubes de navets dans un plat à four et enfournez 25 min.

Faites cuire les pâtes selon les instructions de l'emballage.

2 min avant la fin de la cuisson, ajoutez le chou émincé. Mélangez.

Egouttez les pâtes en conservant 2 cuillères à soupe d'eau de cuisson.

Egouttez les noix de cajou.

Mixez-les avec 100ml de bouillon, l'ail épluché et émincé, 30ml de jus de citron, du sel et du poivre.

Versez l'eau de cuisson des pâtes réservées jusqu'à la consistance désirée.

Répartissez les pâtes dans les assiettes.

Ajoutez les navets rôtis, arrosez de sauce à la noix de cajou et terminez par un tour de moulin à poivre.