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Pâtes aux légumes croquants

Des légumes croquants sans cuisson (radis, courgette et tomate), quel gain de temps pour une recette de semaine! En plus, c'est une recette à petit budget!

ProduitCourgette, Radis, Tomate

SaisonÉté, Printemps

Couverts4 personnes

ThèmeBudget serré, Cuisine italienne, Pâtes, Pâtes/italien (végétarien), Salé, Sans gluten, Végétarien, Végétarien (sans gluten)

Pâtes aux légumes croquants

Ingrédients

Tout d'abord, vérifiez si vous avez tous les ingrédients nécessaires pour cette recette. Faites attention aux quantités !
  • oignon rouge
  • botte de radis
  • courgettes (verte et/ou jaune)
  • de tomates cerise
  • Basilic
  • de pâtes fraîches (avec ou sans gluten)
  • de parmesan râpé

  • Pour la vinaigrette:

  • d'ail
  • d'huile d'olive
  • de vinaigre balsamique blanc
  • Sel, poivre du moulin

Instructions

Ensuite, suivez les étapes pour finaliser votre plat et enfin pouvoir en profiter !

  1. Epluchez et émincez l'ail. Faites de même avec l'oignon rouge.

  2. Coupez les tomates cerise en 2.

  3. Lavez les radis et coupez-les en fines rondelles.

  4. Lavez les courgettes.

  5. Coupez-les en fins rubans grâce au couteau économe.

  6. Faites cuire les tagliatelles selon les instructions de l'emballage.

  7. Pendant ce temps, fouettez les ingrédients de la vinaigrette ensemble.

  8. Mettez les courgettes, les tomates cerise et l'oignon dans un saladier.

  9. Arrosez de vinaigrette. Mélangez.

  10. Servez les pâtes dans les assiettes.

  11. Ajoutez les radis, du parmesan et quelques feuilles de basilic coupées.

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