Dégelez les épinards au micro-ondes.

Faites fondre le beurre au micro-ondes.

Badigeonnez 4 feuilles de brick de beurre fondu et disposez-les dans un moule à manqué.

Préchauffez le four à 180C.

Tapissez le fond du moule d'épinards, poivrez, posez la moitié du saumon frais émietté et du saumon fumé déchiqueté.

Couvrez de crème fraîche épaisse. Posez à nouveau des épinards.

Poivrez.

Couvrez des 2 saumons, puis de crème. Poivrez. Puis achevez par les épinards.

Badigeonnez les feuilles de brick restantes de beurre fondu, puis posez-les sur les épinards en les repliant à l'intérieur du moule.

Versez le reste de beurre sur le sommet de la pastilla, parsemez d'amandes effilées et enfournez pour 22 min ou jusque la pastilla soit bien dorée.