Pancakes patate douce et épinards

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Comment faire le plein de légumes sans trop s'en rendre compte ... Une recette petit budget à emporter au bureau, à l'école dans une boîte à lunch ou au pique-nique de ce week-end!

Ingrédients pour 6 pancakes.

ProduitEpinards, Patate douce

Couverts4 personnes

ThèmeBoîte à lunch, Budget serré, Cuisine américaine

80 g d'épinards
1 patate douce
1 oeuf
150 g de farine
150 ml de lait
Sel, poivre du moulin
Pour le dip:
40 g de fromage frais aux fines herbes
2 c-à-s de crème épaisse
Persil

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