Pain aux pommes de terre violettes

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Une mie élastique et moelleuse, une croûte qui craque sous la dent grâce à une cuisson en cocotte, ce pain est une vraie p'tite merveille!

SaisonAutomne, Hiver, Printemps

Couverts4 personnes

ThèmeP'tit déj', Pain (p'tit déj'), Salé

400 g de pommes de terre violettes (Vitelote/Saint Gall)
400 g de farine blanche
1.5 c-à-s de sel
1/4 c-à-c de cumin
1 c-à-s de sirop d'érable
2 c-à-s de beurre
10 g de levure fraîche

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