Options d'impression:

One-pot minestrone d’été

Le minestrone est la traduction italienne d'une soupe de légumes (tomate, carotte, courgette et haricot vert). Il s'agit ici d'un classique de l'hiver revisité dans un seul plat.

ProduitCarotte, Courgette, Haricot vert, Tomate

SaisonÉté

Couverts4 personnes

ThèmeAutre (cuisine italienne), Cuisine italienne, Légumes/salades (végétarien), Salé, Sans gluten, Soupes repas, Un seul plat, Végétarien, Végétarien (sans gluten)

One-pot minestrone d’été

Ingrédients

Tout d'abord, vérifiez si vous avez tous les ingrédients nécessaires pour cette recette. Faites attention aux quantités !
  • oignon
  • d'ail
  • tomates
  • courgettes
  • carottes
  • d'haricots
  • pomme de terre
  • d'haricots blancs à la tomate (boîte)
  • de bouillon de légumes
  • Thym
  • Huile d'olive
  • Sel, poivre du moulin
  • de parmesan en copeaux

Instructions

Ensuite, suivez les étapes pour finaliser votre plat et enfin pouvoir en profiter !

  1. Nettoyez, épluchez et débitez les légumes en petits morceaux.

  2. Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une grande casserole.

  3. Ajoutez l'oignon. Faites-le revenir 3 min.

  4. Ajoutez l'ail pressé. Faites-le revenir 1 min.

  5. Ajoutez ensuite tous les autres ingrédients.

  6. Versez 1,5 litre de bouillon.

  7. 
Faites cuire 20 min.

  8. Rectifiez l'assaisonnement.

  9. Servez avec des copeaux de parmesan.

Retourner à la recette