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Nouilles aux légumes verts

Pour faire le plein de légumes verts (chou chinois, brocoli et pois mange-tout) en 35 min!

ProduitBrocoli, Chou, Œufs, Pois mange-tout

Couverts4 personnes

ThèmeAutre (cuisine asiatique), Cuisine asiatique, Pâtes/italien (végétarien), Salé, Sans gluten, Végétarien, Végétarien (sans gluten)

Nouilles aux légumes verts

Ingrédients

Tout d'abord, vérifiez si vous avez tous les ingrédients nécessaires pour cette recette. Faites attention aux quantités !
  • morceau de gingembre de 2 cm
  • d'ail
  • chou chinois
  • brocoli
  • de pois mange-tout
  • de nouilles aux oeufs ou nouilles de riz (sans gluten)
  • oeufs
  • Huile d'olive (pour la cuisson)
  • de sauce soja
  • de vinaigre de riz
  • d'huile de sésame
  • Poivre du moulin

Instructions

Ensuite, suivez les étapes pour finaliser votre plat et enfin pouvoir en profiter !

  1. Râpez le gingembre dans un bol. Ajoutez la gousse d'ail écrasée, la sauce soja, le vinaigre, l'huile de sésame et une pincée de poivre.

  2. Mélangez bien.

  3. Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, plongez le chou émincé, le brocoli découpé en fleurettes et les nouilles.

  4. Laissez cuire environ 3 min.

  5. Puis ajoutez les pois mange-tout et prolongez la cuisson d'environ 1 min.

  6. Egouttez les légumes puis mettez-les dans un grand saladier avec la sauce.

  7. Mélangez.

  8. Faites cuire les oeufs au plat à feu moyen dans une poêle huilée.

  9. Répartissez les nouilles dans des bols, garnissez avec les oeufs au plat.

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