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Noix de Saint Jacques Yakitori

La cuisine asiatique se prête très facilement à des idées de repas équilibrés, simples et rapides. Que demander de plus ?!

Pour préparer la sauce Yakitori soi-même, il faut mélanger dans une petite casserole 125ml de sauce soja avec 125ml de saké, 60 ml de mirin et 2 cuillères à soupe de sucre. Portez à ébullition. Baissez, laissez mijoter sans couvrir à feu moyen jusqu'à ce que la sauce ait réduit d'un tiers. Laissez refroidir.

ProduitAsperge, Fruits de mer, Poisson, Poisson exotique

Couverts4 personnes

ThèmeCuisine asiatique, Poisson (cuisine asiatique), Poisson (sans gluten), Salé, Sans gluten

Noix de Saint Jacques Yakitori

Ingrédients

Tout d'abord, vérifiez si vous avez tous les ingrédients nécessaires pour cette recette. Faites attention aux quantités !
  • légume vert (ex: des asperges) (accompagnement)
  • gousse d’ail
  • oignon rouge
  • Coriandre
  • bouteille de sauce yakitori
  • de riz basmati
  • noix de Saint-Jacques
  • Sel

Instructions

Ensuite, suivez les étapes pour finaliser votre plat et enfin pouvoir en profiter !

  1. Pelez et émincez très finement l’ail et l’oignon.

  2. Rincez les noix de Saint-Jacques et épongez-les dans du papier absorbant.

  3. Dans un plat creux, mélangez la sauce yakitori, l’ail pressé et l’oignon.

  4. Ajoutez les Saint-Jacques, mélangez et laissez mariner 10 min.

  5. Pendant ce temps, effeuillez et ciselez la coriandre.

  6. Faites cuire le légume vert choisi dans une casserole d’eau bouillante salée. Egouttez et réservez au chaud.

  7. Faites cuire le riz selon les instructions de l’emballage. Egouttez-le.

  8. Récupérez l’oignon émincé de la marinade et ajoutez-le au riz avec 2-3 cuillères à soupe de marinade. Mélangez. Réservez au chaud.

  9. Egouttez les Saint-Jacques et faites-les cuire dans une poêle à feu vif 2 min par face.

  10. Servez-les très chaudes avec le riz parsemé de coriandre et le légume vert réservés.

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