Options d'impression:

Lasagne de céleri-rave aux champignons

Cuisiné de cette manière, le céleri-rave est bien moins fort. Essayez, vous verrez!

Minute culture G: appelé aussi le céleri-boule, le céleri-rave fait partie de la famille des légumes racines.

ProduitCéleri-rave, Champignon

SaisonAutomne, Hiver

Couverts4 personnes

ThèmeLégumes/salades (végétarien), Salé, Sans gluten, Végétarien, Végétarien (sans gluten)

Lasagne de céleri-rave aux champignons

Ingrédients

Tout d'abord, vérifiez si vous avez tous les ingrédients nécessaires pour cette recette. Faites attention aux quantités !
  • échalotes
  • de champignons
  • céleri-rave
  • Ciboulette
  • Thym
  • de noisettes
  • de crème liquide
  • d'huile d'olive
  • d'huile de noisette
  • Sel, poivre du moulin
  • Pain (avec ou sans gluten) (accompagnement)

Instructions

Ensuite, suivez les étapes pour finaliser votre plat et enfin pouvoir en profiter !

  1. Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition.

  2. Retirez les pieds des champignons et émincez-les.

  3. Hachez finement les échalotes.

  4. Dans une grande poêle, versez l'huile d'olive.

  5. Faites revenir à bon feu les échalotes et les champignons.

  6. Ajoutez la crème liquide, l'huile de noisette et la ciboulette ciselée.

  7. Mélangez et assaisonnez.

  8. Laissez mijoter doucement.

  9. Epluchez le céleri-rave.

  10. Taillez 16 tranches ultra fines dans le céleri-rave avec la trancheuse.

  11. Plongez ces tranches dans la casserole d'eau bouillante.

  12. Égouttez-les après 2-3 min de cuisson.

  13. Pendant ce temps, hachez grossièrement les noisettes.

  14. Garnissez chaque tranche avec la farce aux champignons.

  15. Superposez 4 tranches farcies par assiette.

  16. Parsemez chaque assiette de noisettes hachées et de thym.

  17. Servez aussitôt, arrosé d'un filet d'huile d'olive.

Retourner à la recette