Procédez à la cuisson des gnocchis selon les instructions de l'emballage.

Égouttez-les avec une écumoire.

Faites-les dorer dans une grande poêle à revêtement antiadhésif avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.

Réservez-les au chaud.

Epluchez l'oignon et émincez-le finement.

Nettoyez le chou kale en dėchiquetant à la main les feuilles.

Écartez les tiges dures.

Prélevez le zeste et pressez le jus du citron.

Dans la même poêle, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Faites-la chauffer.

Faites revenir l'oignon quelques minutes.

Ajoutez le chou kale et poursuivez la cuisson un bref instant.

Mouillez avec 120ml de bouillon.

Laissez mijoter environ 5 min.

Ajoutez la crème, le zeste et le jus du citron. Mélangez.

Portez à ébullition et salez.

Ajoutez ensuite les gnocchis et mélangez.

Pendant ce temps, préparez 4 oeufs sur le plat en cassant les oeufs dans une poêle à revêtement antiadhésif avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.

Faites-les cuire à feu moyen pendant environ 4 min. Assaisonnez.

Servez les gnocchis avec les oeufs au plat.

Parsemez de noix grossièrement hachées.