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Curry de poulet aux lentilles

Voici la recette d'un repas équilibré, sain et exotique. En plus, le curry est très facile à réaliser ! Variez vos légumes de saison (pak choï, chou-fleur et carotte)!

ProduitCarotte, Chou, Chou-fleur, Exotique, Poulet/dinde, Viande

SaisonAutomne

Couverts4 personnes

ThèmeCuisine asiatique, Curry, Salé, Sans gluten, Viande (cuisine asiatique), Viande (sans gluten)

Curry de poulet aux lentilles

Ingrédients

Tout d'abord, vérifiez si vous avez tous les ingrédients nécessaires pour cette recette. Faites attention aux quantités !
  • échalotes
  • chou-fleur
  • de carottes
  • pak choï
  • Gingembre
  • Coriandre
  • de lentilles blondes
  • boîte de tomates pelées en cubes (400g)
  • de hachis de poulet
  • de lait de coco
  • Poivre de Cayenne
  • de curcuma
  • de coriandre en poudre
  • de cumin
  • de bouillon de poulet
  • Sel, poivre du moulin
  • Huile d’olive

Instructions

Ensuite, suivez les étapes pour finaliser votre plat et enfin pouvoir en profiter !

  1. Faites cuire les lentilles selon les instructions de l’emballage.

  2. Faites revenir les échalotes émincées à feu modéré dans une (autre) cocotte, avec l’huile d’olive, le cumin et la coriandre.

  3. Ajoutez le hachis de poulet et faites revenir jusqu’à ce que tout soit doré.

  4. Versez la boîte de tomates, le curcuma, une pincée de poivre de Cayenne, 1 cuillère à soupe de gingembre râpé, le cube de bouillon et le lait de coco.

  5. Laissez mijoter 20 min à feu doux.

  6. Epluchez les carottes et débitez-les en petites rondelles.

  7. Coupez le chou-fleur en fleurettes.

  8. Ajoutez les légumes dans la cocotte.

  9. Prolongez la cuisson de 5 min.

  10. Supprimez le talon du pak choï, coupez-le en lamelles et plongez-les dans la cocotte.

  11. Rectifiez l’assaisonnement et laissez mijoter encore 5 min.

  12. Servez le tout bien chaud, accompagné des lentilles et de coriandre fraîche.

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