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Chicken Pot Pie

Avec cette recette équilibrée de de ragoût au poulet et aux légumes (carottes et petits pois), vous marquerez des points auprès des petits comme des grands ! ! Garanti ! Pour un repas plus consistant, ajoutez des petites pommes de terre grenaille.

Astuce: pas de mini-cocotte? Transvasez la préparation dans un plat allant au four et recouvrez le plat de pâte feuilletée.

ProduitCarotte, Petits pois, Poulet/dinde, Viande

SaisonAutomne, Hiver

Couverts4 personnes

ThèmeSalé, Soupes repas

Chicken Pot Pie

Ingrédients

Tout d'abord, vérifiez si vous avez tous les ingrédients nécessaires pour cette recette. Faites attention aux quantités !
  • carottes
  • échalotes
  • Persil
  • de bouillon de poule
  • de farine
  • blancs de poulet
  • de beurre
  • rouleau de pâte feuilletée
  • jaune d'oeuf
  • de crème liquide
  • de petits pois surgelés
  • Sel, poivre du moulin

Instructions

Ensuite, suivez les étapes pour finaliser votre plat et enfin pouvoir en profiter !

  1. Préchauffez le four à 180C.

  2. Placez les blancs de poulet dans un plat allant au four. Enduisez-les de 30g de beurre. Assaisonnez.

  3. Enfournez 20 min. Coupez-les ensuite en petits morceaux.

  4. Epluchez les carottes et les échalotes et coupez-les en petits dés.

  5. Portez 1l de bouillon de poule à ébullition.

  6. Dans une grande casserole, faites fondre le reste de beurre.

  7. Faites-y dorer les échalotes.

  8. Ajoutez la farine et faites cuire 2 min à feu doux sans cesser de remuer.

  9. Ajoutez le bouillon de poule chaud. Laissez mijoter 1 min environ à feu doux sans cesser de remuer.

  10. Ajoutez la crème liquide, du sel, du poivre, les morceaux de poulet, les dés de carottes, les petits pois et le persil. Mélangez bien. Rectifiez l'assaisonnement.

  11. Répartissez alors la préparation dans les mini-cocottes.

  12. Badigeonnez les bords des mini-cocottes avec le jaune d'oeuf légèrement battu.

  13. Déroulez la pâte feuilletée et coupez 4 cercles de pâte un peu plus larges que le diamètre des mini-cocottes. Tracez une spirale sur le rond de pâte.

  14. Placez ces cercles sur chaque mini-cocotte en pressant bien sur les bords.

  15. Badigeonnez chaque cercle de jaune d'oeuf battu.

  16. Enfournez 15 min. Servez dès la sortie du four.

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