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Casserole de poisson au fenouil et tomates

Dans cette recette, je vous suggère de choisir du poisson à chair blanche.

Astuce: en saison, remplacez le fenouil par 2 poireaux.

ProduitFenouil, Poireau, Poisson, Poisson blanc, Tomate

SaisonÉté, Printemps

Couverts4 personnes

ThèmePoisson (sans gluten), Salé, Sans gluten, Soupes repas

Casserole de poisson au fenouil et tomates

Ingrédients

Tout d'abord, vérifiez si vous avez tous les ingrédients nécessaires pour cette recette. Faites attention aux quantités !
  • oignon
  • d'ail
  • fenouil
  • de tomates cerises
  • filets de poisson à chair blanche d'environ 150g
  • de bouillon de légumes
  • de câpres
  • d'huile d'olive
  • de vinaigre balsamique blanc
  • Pain toast
  • Sel, poivre du moulin

Instructions

Ensuite, suivez les étapes pour finaliser votre plat et enfin pouvoir en profiter !

  1. Dans une grande sauteuse huilée, faites revenir l'oignon et le fenouil 10 min en mélangeant régulièrement.

  2. Lorsque les légumes commencent à colorer, ajoutez les tomates coupées en 2 et l'ail. Assaisonnez.

  3. Poursuivez la cuisson 2 min.

  4. Déglacez avec le vinaigre et 800ml de bouillon.

  5. Ajoutez les câpres.

  6. Placez les morceaux de poisson au-dessus des légumes.

  7. Arrosez d'un filet d'huile d'olive et poivrez.

  8. Couvrez, baissez le feu et faites cuire 8 à 10 min.

  9. Servez accompagné de pain toasté.

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