Procédez à la cuisson du riz selon les instructions de l’emballage. Egouttez, assaisonnez et réservez-le.

Nettoyez et faites cuire à l’eau bouillante salée le légume vert choisi.

Egouttez, assaisonnez et réservez-le au chaud.

Coupez les aiguillettes de poulet en fines lanières.

Mélangez dans une assiette creuse la chapelure fine avec le parmesan, le sel, le poivre et le thym.

Battez l’œuf en omelette dans une autre assiette creuse.

Enfilez les lanières de poulet sur des pics en bambou et trempez chaque yakitori dans l’omelette puis dans le mélange au parmesan.

Faites chauffer l’huile d’arachide dans une poêle puis faites frire les yakitori jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Servez aussitôt avec le riz et le légume vert réservés.