Votre liste de courses 100% personnalisable
Un calendrier interactif pour programmer vos recettes
Livraison de vos courses à domicile
Accès à des concours pour gagner des cadeaux incroyables
Le banh quoi? C'est un mot vietnamien qui signifie "pain de blé".
Minute culture G: le pain a été introduit au Vietnam pendant la colonisation française. Ce sandwich mélange les influences françaises et asiatiques: du pain, des foies de volaille, de la viande rôtie, des carottes, de la coriandre et du piment.
ProduitCarotte, Chou, Concombre, Poulet/dinde, Viande
SaisonÉté
Couverts4 personnes
ThèmeBoîte à lunch, Cuisine asiatique, Pique-nique, Salé, Sans gluten, Viande (cuisine asiatique), Viande (sans gluten)
Épluchez la carotte et le concombre et coupez-les en dés de 1cm.
Émincez le chou.
Placez ces légumes dans un saladier.
Ajoutez le sucre, le vinaigre et du sel. Mélangez. Réservez.
Épluchez les oignons, puis hachez-les avec de la coriandre (gardez quelques feuilles pour la touche finale) et faites revenir le tout quelques minutes dans une poêle huilée. Remuez régulièrement.
Quand les oignons sont tendres, ajoutez les foies hachés.
Laissez cuire 10 min avant de mixer le mélange au robot pour obtenir une crème onctueuse.
Assaisonnez.
Préchauffez le four à 160C.
Dans la même poêle, faites revenir le rôti de porc émincé avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
Il faut qu'il soit bien chaud et croustillant.
Assaisonnez-le.
Ouvrez les baguettes sur toute la longueur et faites-les réchauffer au four quelques minutes.
Tartinez généreusement les deux côtés de pâté de foie.
Garnissez de légumes.
Ajoutez le porc et quelques feuilles de coriandre.
Arrosez de sauce pimentée.
Dégustez sans attendre...
