Préparez le couscous en suivant les instructions de l'emballage tout en versant sur la semoule de l'eau chaude parfumée par le cube de bouillon.

Epluchez et tranchez très finement les oignons.

Faites-les revenir dans une petite poêle huilée avec les herbes 5 min.

Mélangez le cumin, le piment et le paprika.

Enrobez la viande de ce mélange d'épices.

Dans une autre poêle huilée, saisissez la viande de tous côtés 2 min ou jusqu'à la cuisson désirée.

Mélangez le couscous avec les oignons et réchauffez le tout au micro-ondes.

Préparez une vinaigrette pour la salade en mélangeant 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique blanc.

Servez les tranches d'agneau avec le couscous aux oignons et la salade sur le côté.