Lorsqu’on pense à l’esprit de Noël, on imagine de la joie et du bonheur, qui nous touchent ainsi que nos proches. En effet, quelle meilleure façon de partager l’esprit de Noël si ce n’est en organisant un repas local et éthique pour le réveillon ?
Pourquoi consommer local pour les fêtes?
Noël peut être beau et bon, sans forcément consommer les produits venant de loin comme les fruits de mer. Pourquoi ne pas opter pour des produits locaux? Ils sont cultivés à quelques kilomètres de chez vous. Votre esprit de Noël sera encore plus renforcé en aidant vos voisins cultivateurs à vivre et à fêter leur propre Noël. Consommer un produit de saison ayant mûri sur place aura pour avantage d’être meilleur en bouche et éco-friendly pour la planète.
Faire vivre vos voisins agriculteurs
Cuisiner local vous fait du bien : vous mangez un légume de saison bien mûr et plein de vitamines. Vous permettez de faire vivre les agriculteurs du coin, plutôt que de nourrir de grandes entreprises commerciales. Consommer local, c’est en fait penser à ses voisins, à des personnes dont nous sommes bien plus proches que nous le pensons, qui font partie d’une même communauté, d’une même zone géographique.
Leurs produits ne sont peut-être pas étiquetés « bio », un label qui est généralement difficile à payer lorsqu’on est un petit agriculteur survivant dans un monde de requins. Mais les conditions de culture sont parfois les mêmes que celles des exploitations biologiques : leurs produits se rapprochent du bio lorsque les produits sont locaux et viennent de petites exploitations. En optant pour un circuit court, vous limitez également l’impact de CO2 sur la planète. Et vous optez pour l’éthique et l’écologie tout en profitant d’un repas local et de saison. C’est aussi ça, l’esprit de Noël !
Opter pour un menu végétarien afin de protéger la faune de notre planète
Tout le monde le sait, et ce n’est pas un secret, consommer de la viande donne la possibilité aux grandes industries de produire encore et toujours plus d’animaux à abattre pour que notre repas de fête soit abondant.
Choisir un menu végétarien en consommant des légumes locaux et de saison vous permet par conséquent d’opter pour un repas de Noël sain et éthique. En agissant de la sorte, vous limitez la pollution des usines et transports, un fléau pour notre planète. Prenez soin de vous et de vos proches en leur offrant un repas de Noël, non pas composé d’animaux malades, mais un repas de Noël sain, local et composé de délicieux légumes et fruits de saison.
