Les bienfaits nutritionnels des baies de goji ne sont plus à démontrer: leur côté anti-oxydant renforçant l’immunité naturelle et leurs capacités cérébrales, luttant contre les rhumatismes. Chacun peut y trouver son avantage. C’est un aliment d’une grande utilité dans le cadre d’un régime alimentaire équilibré, tant il contient de nutriments variés et importants pour la santé. Mais comment l’intégrer à votre régime alimentaire personnel, à vos objectifs ?
Les apports nutritionnels des baies de goji
Avant tout, il y a lieu de préciser les différents nutriments que contiennent les baies de goji.
On y trouve :
- 18 acides aminés
- 21 oligo-éléments (calcium, phosphore, zinc)
- des vitamines (B1, B2, B6, C et E)
- des acides gras
Sa richesse fait de cet aliment un formidable complément alimentaire. Le seul problème: comment l’intégrer de manière efficace à votre alimentation ? Voici quelques idées pour votre menu de la semaine.
Quelques idées de recettes selon vos objectifs
Il existe mille recettes pour accommoder, préparer un aliment. Pour choisir la plus adaptée à votre situation, vous devez donc auparavant définir votre objectif principal : perdre du poids, maintenir une alimentation équilibrée ou suivre un régime végétarien. Bonne nouvelle ! Dans tous ces cas, les baies de Goji vous seront utiles.
Pour les pertes de poids
Les baies de goji, en plus de contenir énormément de fibres et d’être très pauvres en calories, ont également un indice glycémique très faible. Ces caractéristiques en font donc le meilleur allié régime. En effet, vous bénéficiez de tous leurs bienfaits: vous ressentez une impression de satiété et ce, sans stocker la moindre graisse.
Comment les consommer ?
Dans le cadre d’un régime plutôt restrictif, le plus simple et efficace reste de les consommer sous la forme d’une collation. Exemple : un smoothie bowl aux fruits de saison avec des baies de goji. Gourmand et sans risque de prendre du poids.
Pour les menus végétaliens
Les menus végétariens ne manquent pas. Pourtant, il peut être parfois difficile de trouver l’ensemble de ses nutriments dans des aliments de type végétale. C’est là que les baies de goji peuvent être très utiles. En effet, que ce soit comme base principale d’un plat ou en tant que complément alimentaire, elles permettent de nombreux apports nutritionnels, tout en étant faciles à cuisiner.
Comment les consommer ?
Fruit exotique d’origine chinoise, il paraît logique de l’incorporer dans un plat du même type, comme un dahl indien aux baies de goji. Mais plus simplement, elles gardent nombre de leurs bienfaits sous la forme de jus de fruits.
Attention aux dérives
En bref, pour rester en bonne santé, veillez à varier le plus possible votre alimentation! Malgré l’engouement des campagnes marketing pour ce petit fruit, les baies de goji ne comportent pas plus de vitamines qu’une orange, une pomme ou des fruits rouges de chez nous. N’en abusez donc pas. Privilégiez toujours le local. Et de préférence, achetez des baies de Goji en version bio (à cause des résidus de pesticides).
Selon certaines études scientifiques, les femmes enceintes et les enfants de moins de 7 ans devraient s’abstenir d’en manger!
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