Détaillez le concombre non pelé en fins bâtonnets.

Tranchez les radis en fines rondelles.

Coupez les laitues en fines lanières.

Détaillez la chair des avocats en lamelles.

Faites dorer à sec les pignons dans une petite poêle 2 min. Surveillez.

Préparez la vegannaise en mixant la moutarde avec le vinaigre, le lait végétal, 120g de tomates séchés égouttées et l'huile des tomates séchées. Allongez petit à petit avec l'huile de tournesol jusqu'à l'obtention d'une sauce à la texture épaisse. Assaisonnez.

Réchauffez les wraps selon les indications de l'emballage.

Tartinez chaque wrap de vegannaise. Garnissez de laitue, puis de crudités et des tomates séchées réservées. Terminez par les épinards.


Nappez encore de vegannaise et ajoutez les graines de potiron et les pignons de pin. Poivrez.

Roulez les wraps en serrant bien et coupez-les en 2.