Préchauffez le four à 180C .

Mixez les haricots rouges rincés et égouttés, la chapelure, la sauce Barbecue, le tofu, la poudre d’oignon, l’huile d’olive et du sel et poivre du moulin.

Façonnez des galettes (pas trop épaisses).

Déposez-les sur la plaque du four revêtue d’un tapis de cuisson.

Nettoyez les courgettes et débitez-la en rondelles fines.

Mélangez les courgettes avec le jus du demi citron, un filet d’huile d’olive et du sel et poivre du moulin.

Etalez les rondelles de courgette sur une 2ème plaque de cuisson tapissée d’un tapis de cuisson.

Enfournez 15 min.

Pendant ce temps, préparez la mayonnaise en mélangeant tous les ingrédients.

Grillez les pains.

Garnissez-les de mayonnaise, d’une galette, de rondelles de courgettes grillées et de quelques feu.