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Tourte au jambon et bacon croustillant

Une recette petit budget qui aura un succès garanti auprès des petits et des grands!

ProduitPorc, Viande

SaisonHiver

Couverts4 personnes

ThèmeBudget serré, Salé

Tourte au jambon et bacon croustillant

Ingrédients

Tout d'abord, vérifiez si vous avez tous les ingrédients nécessaires pour cette recette. Faites attention aux quantités !
  • pâte brisée
  • de parmesan
  • de jambon de Paris (2 tranches)
  • de jambon de Bayonne
  • de bacon (en tranches)
  • Pour la Béchamel:

  • de beurre
  • de lait
  • de gruyère râpé
  • de farine
  • sel, poivre du moulin

Instructions

Ensuite, suivez les étapes pour finaliser votre plat et enfin pouvoir en profiter !
  1. Préchauffez le four (180C).

  2. Etalez la pâte brisée dans une tourtière, piquez-la à l’aide d’une fourchette et faites-la précuire à four chaud 10 min.

  3. Passez sous le grill du four les tranches de bacon parsemé de parmesan. Quelques minutes, pas plus.

  4. Préparez une béchamel en faisant un roux avec la farine et le beurre.

  5. Puis ajoutez progressivement le lait.

  6. Lorsque le mélange a épaissi, ajoutez hors du feu le sel, le poivre et le gruyère râpé.

  7. Laissez refroidir la béchamel puis ajoutez-y les tranches de jambon de Paris taillées en dés.

  8. Répartissez uniformément la béchamel au jambon sur le fond de la tarte précuit.

  9. Prenez les tranches du jambon de Bayonne et enroulez chaque morceau autour de votre doigt pour obtenir un cône à planter dans la béchamel.

  10. Posez par-dessus les tranches de bacon grillées au parmesan.

  11. Enfournez, de nouveau à 180 C, 15 min.

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