Préchauffez le four à 225C.

Lavez les courgettes et coupez-les en petits dés.

Epluchez la gousse d'ail.

Epluchez et émincez les jeunes oignons.

Placez les tortillas sur deux plaques du four.

Arrosez-les d'un filet d'huile d'olive.

Saupoudrez généreusement de fromage râpé.

Enfournez jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que les tortillas soient croustillantes (4 à 5 min).

Dans une grande poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive.

Faites-y revenir les courgettes et l'ail pressé jusqu'à ce que les courgettes soient tendres. Assaisonnez.

Ajoutez les crevettes.

Poursuivez la cuisson de quelques minutes.

Arrosez d'une cuillère à soupe de jus de citron vert.

Déposez un peu de crevettes aux courgettes sur les tortillas.

Ajoutez une cuillère à café de crème épaisse sur chaque tortilla et parsemez de jeunes oignons émincés.