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Tortilla aux poireaux et pommes de terre

Voici la recette vide frigo d'une tortilla express! Parfait pour terminer des restes!

Minute culture G: la tortilla en Espagne est une omelette épaisse composée de pommes de terre. La recette traditionnelle comporte des oignons.

ProduitŒufs, Poireau

SaisonAutomne, Hiver

Couverts4 personnes

ThèmeBudget serré, Je vide mon frigo, Oeufs (végétarien), Salé, Sans gluten, Végétarien, Végétarien (sans gluten)

Tortilla aux poireaux et pommes de terre

Ingrédients

Tout d'abord, vérifiez si vous avez tous les ingrédients nécessaires pour cette recette. Faites attention aux quantités !
  • de pommes de terre
  • salade (accompagnement)
  • oeufs
  • de gruyère râpé
  • de poireaux surgelés
  • Herbes de Provence
  • Huile d'olive
  • Sel, poivre du moulin

Instructions

Ensuite, suivez les étapes pour finaliser votre plat et enfin pouvoir en profiter !

  1. Epluchez les pommes de terre, tranchez-les finement et faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée 15 min.

  2. Dans une poêle huilée, faites revenir les poireaux.

  3. Battez les oeufs dans une jatte. Salez et poivrez.

  4. Ajoutez le fromage râpé et les herbes de Provence. Mélangez bien.

  5. Dans la poêle des poireaux, versez les pommes de terre cuites et égouttées et le mélange d'oeufs par-dessus.

  6. Laissez cuire à feu doux 10 min, jusqu'à ce que le mélange ait presque pris.

  7. Préchauffez le grill du four.

  8. Enfournez la poêle 2 min, jusqu'à ce que le dessus soit doré.

  9. Servez accompagné d'une salade relevée d'une bonne vinaigrette.

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