Options d'impression:

Tomates burrata et vinaigrette aux fraises

ProduitTomate

SaisonÉté

Couverts4 personnes

ThèmeFromage, Légumes/salades (végétarien), Salé, Sans gluten, Végétarien, Végétarien (sans gluten)

Tomates burrata et vinaigrette aux fraises

Ingrédients

Tout d'abord, vérifiez si vous avez tous les ingrédients nécessaires pour cette recette. Faites attention aux quantités !
  • de tomates
  • Salade de blé
  • Basilic
  • de pignons
  • boules de burrata
  • d'huile d'olive
  • Sel, poivre du moulin
  • Pain (avec ou sans gluten) (accompagnement)

  • Pour la vinaigrette:

  • de fraises
  • citron
  • de sucre
  • de vinaigre balsamique
  • d'huile d'olive
  • Sel, poivre du moulin

Instructions

Ensuite, suivez les étapes pour finaliser votre plat et enfin pouvoir en profiter !

  1. Grillez les pignons à sec dans une poêle à feu modéré.

  2. Préparez la vinaigrette en mixant les fraises avec le jus du citron, 1 cuillère à café de zeste râpé et le reste des ingrédients indiqués.

  3. Mixez le basilic avec 100ml d'huile d'olive, 50ml d'eau, du poivre et du sel.

  4. Dressez les tomates coupées en lamelles et les boules de burrata sur les assiettes.

  5. Parsemez de quelques feuilles de salade de blé et de pignons. Assaisonnez.

  6. Arrosez avec un peu d'huile de basilic et de vinaigrette à la fraise.

  7. Servez avec du pain.

Retourner à la recette