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Tomates d’amour au sésame

Vous craquerez pour cet apéro caramélisé! Tout un subtil mélange entre la tomate tendre et le croquant du caramel parsemé de graines …

Astuce: remplacez les graines de sésame par des pistaches concassées, des graines de moutarde ou de pavot.
Variez la couleur de la tomate en optant pour des tomates cerise jaune !

ProduitTomate

SaisonÉté, Hiver

Couverts4 personnes

ThèmeAnniversaire, Budget serré, Légumes (vegan), Noël, Noël (vegan), Saint-Valentin, Salé, Sans gluten, Végétalien, Végétalien (sans gluten)

Tomates d’amour au sésame

Ingrédients

Tout d'abord, vérifiez si vous avez tous les ingrédients nécessaires pour cette recette. Faites attention aux quantités !
  • de tomates cerise bien rondes
  • de sucre
  • d'eau
  • de graines de sésame

Instructions

Ensuite, suivez les étapes pour finaliser votre plat et enfin pouvoir en profiter !

  1. Lavez et essuyez les tomates.

  2. Plantez un bâtonnet dans chaque tomate (à l’endroit où se trouvait le pédoncule).

  3. Versez dans une petite casserole en inox l’eau et le sucre.

  4. Mélangez avec une cuillère en bois tout en portant à ébullition sur feu moyen.

  5. Une fois que le sucre est dilué dans l’eau, cessez de remuer afin d’éviter toute projection de caramel sur les parois de la casserole.

  6. Le sucre doit prendre une jolie couleur dorée.

  7. Comptez une dizaine de minutes.

  8. Surveillez le caramel afin de le retirer du feu dès qu’il est prêt.

  9. Versez ensuite les graines de sésame dans le caramel. Mélangez avec une cuillère en bois.

  10. Plongez les tomates UNE PAR UNE dans la casserole. Ne trainez pas, le caramel durcit assez vite …

  11. Posez les tomates sur un tapis de cuisson anti adhérent ou sur une feuille de papier sulfurisé afin qu’elles sèchent et que le caramel durcisse.

  12. Décollez-les quelques minutes plus tard et dégustez !

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