Faites cuire le riz selon les instructions de l’emballage. Egouttez-le et réservez-le au chaud.

Coupez le tofu en cubes.

Coupez le brocoli en fleurettes.

Coupez le poivron en 2, égrainez-le et émincez-le en lamelles.

Coupez l’orange en petits quartiers.

Mettez le tofu dans un saladier et ajoutez 4 cuillères à soupe de maïzena.

Mélangez délicatement pour bien les enrober.

Faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle et ajoutez le tofu enrobé. Cuisez à feu vif, en remuant régulièrement jusqu’à ce qu’il soit ferme et bien croustillant (environ 15 min).

Dans une autre grande poêle, faites chauffez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.

Ajoutez les fleurettes de brocoli et le poivron rouge émincé.

Faites cuire environ 5 min en remuant régulièrement jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais croquants. Assaisonnez.

Préparez la sauce en mélangeant le jus d’orange et la sauce soja.

Lorsque le tofu est croustillant, ajoutez la sauce à l’orange dans la poêle et laissez mijoter.

Laissez la sauce cuire jusqu’à ce qu’elle soit réduite en une sauce épaisse et collante.

Déversez le contenu de cette poêle dans l’autre poêle contenant les légumes cuits. Mélangez bien.

Servez le riz avec le tofu parfumé à l’orange, les légumes et les quartiers d’orange.

Saupoudrez de ciboulette et de graines de sésame.