Pelez les pommes de terre et coupez-les en grosses tranches.

Faites-les cuire dans une casserole d'eau bouillante salée une quinzaine de minutes.

Epluchez et émincez finement les oignons.

Epluchez et pressez les gousses d'ail.

Coupez le tofu fumé en cubes.

Coupez le reblochon en tranches.

Dans une grande poêle huilée, faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Ajoutez le tofu fumé et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit croustillant.

Ajoutez l'ail et les pommes de terre cuites.

Assaisonnez. Mélangez bien.

Versez le mélange de pommes de terre dans un plat allant au four.

Répartissez sur le dessus les tranches de reblochon.

Versez la crème liquide.

Enfournez 20 minutes.

Servez aussitôt.