Epépinez le poivron. Tranchez-le très finement en longueur.

Epluchez les oignons et tranchez-les également très finement.

Emincez la laitue.

Faites griller le porc de chaque côté dans une poêle huilée.

Saupoudrez de paprika et faites-le revenir quelques minutes.

Tranchez-le en fines lamelles.

Dans une poêle huilée, faites dorer les oignons et les épices mexicaines 8 minutes. Mélangez souvent.

Ajoutez les haricots et leur jus. Portez à ébullition.

Puis, écrasez-les grossièrement.

Assaisonnez et faites épaissir à feu doux pendant quelques minutes.

Réchauffez les tacos selon les indications de l'emballage.

Garnissez les tacos de viande, de laitue, d'haricots et de poivron.

Ajoutez une cuillère de yaourt et dégustez !