Décongelez les crevettes dans leur sac dans un bol d'eau.

Sortez la plaque du four et préchauffez le grill.

Disposez sur la plaque les tortillas en rangs qui se chevauchent.

Enfournez environ 1 min. Retournez les tortillas et grillez 30 secondes de plus. Retirez-les du four. Empilez-les et enveloppez-les immédiatement dans un linge/torchon/essuie propre pour les ramollir et les garder chaudes jusqu'au moment de servir.

Epluchez et émincez finement les oignons.

Équeutez les crevettes. Mélangez-les avec les oignons et l'huile de tournesol. Salez. Transférez dans un plat au four et grillez les crevettes 8 minutes. Remuez les crevettes plusieurs fois.

Préparez pendant ce temps les garnitures en dénoyautant les avocats et en les tranchant finement. Émincez le chou. Coupez les citrons en quartiers.

Répartissez les crevettes aux oignons dans les tortillas. Ajoutez des lamelles d'avocat, de chou, des piments, 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse, de pluches de coriandre.

Servez immédiatement.