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Taboulé sans cuisson

"Sans cuisson" parce que dans cette recette vegan, il ne faut pas verser de l'eau bouillante sur le couscous! En plus, c'est une recette à petit budget!

ProduitConcombre, Tomate

SaisonÉté

Couverts4 personnes

ThèmeBudget serré, Céréales/légumineuses (vegan), Salé, Végétalien

Taboulé sans cuisson

Ingrédients

Tout d'abord, vérifiez si vous avez tous les ingrédients nécessaires pour cette recette. Faites attention aux quantités !
  • de tomates
  • concombre
  • échalote
  • citron
  • Menthe-du-fond-de-mon-jardin
  • de semoule (pour couscous)
  • d’huile d’olive
  • Sel, poivre du moulin

Instructions

Ensuite, suivez les étapes pour finaliser votre plat et enfin pouvoir en profiter !

  1. LA VEILLE, épluchez le concombre et l’échalote.

  2. Lavez les tomates.

  3. Coupez le tout grossièrement et mettez dans le mixeur avec le jus du citron, la menthe et l’huile d’olive. Salez et poivrez.

  4. Mixez quelques secondes.

  5. Vous obtiendrez un jus avec quelques morceaux de légumes fins.

  6. Versez ce jus sur la semoule.

  7. Mélangez et placez au réfrigérateur toute la nuit (ou au moins 3 heures).

  8. Juste avant de servir, mélangez le taboulé avec une fourchette pour bien décoller les grains les uns des autres.

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