Versez la farine dans une jatte.

Creusez un puits au centre et incorporez la levure, le sucre et le lait tiède.

Laissez reposer la pâte jusqu'à la formation de bulles.

Râpez fin le zeste de l'orange et ajoutez-le à la pâte avec le sucre vanillé, le sel, les oeufs, l'arôme d'amande amère et 140g de beurre fondu.

Pétrissez rapidement le tout en une pâte souple à l'aide du crochet de votre robot.

Couvrez et laissez lever environ 1 HEURE à couvert et à température ambiante.

Débitez la moitié des abricots en petits morceaux.

Incorporez ces dés d'abricots et le mélange de fruits secs à la pâte.

Pétrissez à nouveau.

Laissez lever à nouveau 1 HEURE à couvert et à température ambiante.

Préchauffez le four à 180C.

A l'aide du mini-hachoir, mixez l'autre moitié des abricots avec 35g de sucre glace jusqu'à ce que la masse ressemble à du massepain.

Abaissez la pâte sur un peu de farine avec le rouleau à pâtisserie sur 2 cm d'épaisseur.

Donnez-lui une forme ovale.

Déposez la pâte aux abricots sur la moitié supérieure de la pâte.

Ramenez la partie supérieure de la pâte sur le rouleau.

Puis rabattez l'autre moitié.

Déposez le stollen sur la plaque du four revêtue d'un tapis de cuisson anti-adhérent.

Avec la côté de la main, imprimez une longue rainure sur le stollen.

Glissez au milieu du four et faites dorer 30 min.

Sortez le stollen du four.

Faites fondre 30g de beurre et badigeonnez-en le stollen encore chaud.

Puis saupoudrez du reste de sucre glace.

Le stollen doit être recouvert d'une épaisse couche blanche de sucre glace.

Laissez refroidir.

Dégustez !