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Steak et bok choy sautés

Minute Culture G: aussi appelé "pak choy", ce chou, cultivé en Chine depuis le 5ème siècle, a une saveur très douce. Ses tiges blanches sont juteuses et ses feuilles vertes sont tendres.

ProduitBoeuf, Chou, Exotique, Viande

SaisonAutomne, Été

Couverts4 personnes

ThèmeCuisine asiatique, Salé, Sans gluten, Viande (cuisine asiatique), Viande (sans gluten)

Steak et bok choy sautés

Ingrédients

Tout d'abord, vérifiez si vous avez tous les ingrédients nécessaires pour cette recette. Faites attention aux quantités !
  • d’ail
  • carottes
  • têtes de Bok choy
  • de tranches de bœuf à griller
  • de riz
  • de sauce soja
  • de vinaigre de riz
  • de maïzena
  • de peanut butter
  • de miel
  • d’huile végétale
  • de cacahuètes (déco)
  • Sel, poivre du moulin

Instructions

Ensuite, suivez les étapes pour finaliser votre plat et enfin pouvoir en profiter !

  1. Procédez à la cuisson du riz selon les instructions de l’emballage.

  2. Epluchez les carottes. Coupez-les en 2, puis dans la longueur.

  3. Coupez le chou en tronçons de 2 cm.

  4. Dans un petit bol, mélangez la sauce soja, le vinaigre, le peanut butter, le miel et les gousses d’ail pressées. Poivrez. Mélangez.

  5. Versez la maïzena dans une assiette à soupe. Roulez-y la viande. Assaisonnez-la.

  6. Dans une poêle à revêtement antiadhésif, versez un filet d’huile d’olive.

  7. Faites chauffer à feu moyen et faites cuire la viande de chaque côté 1à à 2 min.

  8. Retirez la viande de la poêle et coupez-la en lamelles.

  9. Essuyez la poêle avec un papier essuie-tout/sopalin. Versez dans la poêle la sauce au peanut butter, le chou et les carottes. Mélangez.

  10. Couvrez et faites cuire pendant 5 min. Mélangez régulièrement.

  11. Ajoutez la viande dans la poêle. Prolongez la cuisson de 5 min.

  12. Servez le riz dans des bols/assiettes à soupe.

  13. Déposez la viande et les légumes sautés par-dessus et parsemez de quelques cacahuètes.

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