Coupez les avocats en 2.

Retirez le noyau et évidez la chair.

Epluchez les gousses d'ail.

Mixez l'avocat dans un petit hachoir, avec les feuilles de basilic (gardez-en quelques-unes pour la déco), l'ail, les épinards et le jus du demi citron.

Assaisonnez. Mixez.

Incorporez de l'huile d'olive jusqu'à la consistance désirée.

Mixez à nouveau.

Faites cuire les pâtes al dente selon les instructions de l'emballage.

Coupez les tomates en 2.

Égouttez les pâtes en réservant 2-3 cuillères à soupe du jus de cuisson.

Mélangez-les avec la crème d'avocat.

Ajoutez éventuellement le jus de cuisson réservé.

Mélangez. Rectifiez l'assaisonnement.

Décorez de tomates cerise, de copeaux de parmesan et de reste de feuilles de basilic.