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Soupe-repas thaïe au poulet

Vous pouvez servir cette soupe soit en entrée soit en plat (ce qui est ici le cas vu les proportions). En plus, cette recette de one pot poulet se prépare dans un seul plat!

ProduitBrocoli, Carotte, Courgette, Exotique, Poivron, Poulet/dinde, Viande

SaisonAutomne, Été

Couverts4 personnes

ThèmeCuisine asiatique, Salé, Sans gluten, Soupes repas, Un seul plat, Viande (cuisine asiatique), Viande (sans gluten)

Soupe-repas thaïe au poulet

Ingrédients

Tout d'abord, vérifiez si vous avez tous les ingrédients nécessaires pour cette recette. Faites attention aux quantités !
  • poivron jaune
  • carotte
  • brocoli
  • courgette
  • citron vert (facultatif)
  • tige de citronnelle
  • Coriandre
  • de pousses de haricots mungo
  • de nouilles pour wok
  • de pâte de curry rouge
  • de bouillon de poule
  • boîte de lait de coco (400ml)
  • d'aiguillettes de poulet

Instructions

Ensuite, suivez les étapes pour finaliser votre plat et enfin pouvoir en profiter !

  1. Epluchez la carotte et coupez-la en bâtonnets.

  2. Équeutez le poivron.

  3. Égrainez-le et coupez-le en petites lamelles.

  4. Lavez la courgette et coupez-la en petits dés.

  5. Coupez le brocoli en fleurettes.

  6. Brisez la tige de citronnelle.

  7. Mélangez le lait de coco et 600ml de bouillon de poule dans une grande casserole.

  8. Portez à ébullition.

  9. Ajoutez le poulet, la carotte et la citronnelle.

  10. Faites cuire 10min.

  11. Ajoutez le reste des légumes et prolongez la cuisson de 5 min.

  12. Pendant les 3 dernières minutes de cuisson, ajoutez les nouilles et la pâte de curry.

  13. Repêchez ensuite la citronnelle.

  14. Pour ceux qui le souhaitent, assaisonnez la soupe de jus de citron vert.

  15. Décorez de coriandre.

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