Options d'impression:

Soupe de fraises au vinaigre balsamique

Ou comment épater la galerie avec trois fois rien! Fait maison, de saison et vegan, que demande le peuple ?!

Ingrédients pour 6 verrines.

SaisonÉté, Printemps

Couverts4 personnes

ThèmeBudget serré, Fruits rouges (sucré), Sans gluten, Sans gluten (sucré), Sucré, Vegan (sucré)

Soupe de fraises au vinaigre balsamique

Ingrédients

Tout d'abord, vérifiez si vous avez tous les ingrédients nécessaires pour cette recette. Faites attention aux quantités !
  • de fraises
  • citron
  • Menthe-du-jardin
  • de sucre
  • de vinaigre balsamique
  • Poivre du moulin

Instructions

Ensuite, suivez les étapes pour finaliser votre plat et enfin pouvoir en profiter !

  1. Lavez et équeutez les fraises.

  2. Coupez-les en 2.

  3. Prélevez quelques zestes du citron puis pressez-le.

  4. Mettez les morceaux de fraises dans un blender avec le jus du citron et le sucre.

  5. Mixez jusqu'à obtenir une consistance veloutée.

  6. Versez dans une carafe et ajoutez les zestes de citron, les feuilles de menthe et le vinaigre balsamique.

  7. Poivrez légèrement. Réservez au frais.

  8. Au moment de servir, mélangez à nouveau et rectifiez l'assaisonnement.

Retourner à la recette