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Saumon et chou-fleur en pot

Facile à préparer et à emporter !

Astuce: si vous comptez emporter ce plat, mettez-le au frais jusqu'au lendemain et emportez les algues séchées à part. Déposez-les juste avant de manger.

Pressé(e)? Utilisez de la semoule de chou-fleur surgelée!

ProduitChou-fleur, Poisson, Saumon

SaisonAutomne, Été

Couverts4 personnes

ThèmeBoîte à lunch, Pique-nique, Poisson (sans gluten), Salé, Sans gluten

Saumon et chou-fleur en pot

Ingrédients

Tout d'abord, vérifiez si vous avez tous les ingrédients nécessaires pour cette recette. Faites attention aux quantités !
  • d'haricots verts
  • chou-fleur
  • concombre
  • de pousses de betteraves rouges (déco)
  • citron vert
  • de filets de saumon
  • d'huile de sésame
  • de sauce soja
  • de sésame grillé
  • d'algue séchée Nori (déco)
  • Sel, poivre du moulin

Instructions

Ensuite, suivez les étapes pour finaliser votre plat et enfin pouvoir en profiter !

  1. Nettoyez les haricots, coupez-les en 2 et faites-les cuire 3 min dans de l'eau bouillante salée.

  2. Égouttez et rincez-les sous l'eau froide.

  3. Exprimez le jus du citron vert.

  4. Coupez le saumon en cubes d'environ 2 cm.

  5. Mélangez-le dans un saladier avec la sauce soja, les graines de sésame et le jus du citron.

  6. Laissez mariner 10 min.

  7. Mixez le chou-fleur au robot pour le réduire en une fine semoule.

  8. Mixez le chou-fleur au robot pour le réduire en une fine semoule.

  9. Dans une poêle antiadhésive, faites revenir le chou-fleur avec l'huile de sésame pendant 5 min. Assaisonnez.

  10. Répartissez le chou-fleur dans des bols/bocaux.

  11. Dans la même poêle, saisissez brièvement les haricots.

  12. Répartissez-les dans les bols/bocaux.

  13. Dans la même poêle, faites mijoter le saumon et sa marinade environ 2 min.

  14. Répartissez-le sur les légumes.

  15. Epluchez le concombre, coupez-le en fines rondelles. Dressez.

  16. Complétez d'algue séchée et de pousses de betterave rouge.

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