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Sandwich au saumon fumé et dressing au curry

Du bon pain, du saumon fumé, des oeufs brouillés, des crudités, what else??

ProduitAvocat, Œufs, Poisson, Saumon

SaisonÉté

Couverts4 personnes

ThèmeBoîte à lunch, Pique-nique, Poisson (sans gluten), Salé, Sans gluten

Sandwich au saumon fumé et dressing au curry

Ingrédients

Tout d'abord, vérifiez si vous avez tous les ingrédients nécessaires pour cette recette. Faites attention aux quantités !
  • Salade feuille de chêne
  • avocats
  • de saumon fumé
  • de yaourt à la grecque
  • de mayonnaise
  • œufs
  • baguettes (avec ou sans gluten)
  • de curry
  • Sel, poivre du moulin

Instructions

Ensuite, suivez les étapes pour finaliser votre plat et enfin pouvoir en profiter !

  1. Faites cuire les œufs 10 min dans de l'eau bouillante.

  2. Égouttez et laissez refroidir dans une casserole d'eau froide.

  3. Dénoyautez les avocats et coupez-les en fines lamelles.

  4. Dans un autre bol, mélangez la mayonnaise avec le yaourt, le curry, du sel et du poivre.

  5. Écalez les œufs et écrasez-les dans un bol avec une fourchette.

  6. Coupez chaque baguette en 2 dans la longueur et puis en 2 dans la largeur.

  7. Tartinez les baguettes de mayonnaise au curry.

  8. Sur chaque baguette, déposez des miettes de saumon, des lamelles d'avocat, d'œufs écrasés et quelques feuilles de salade.

  9. Servez immédiatement.

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