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Salade de quinoa aux pommes et épinards

Une recette petit budget mais néanmoins très équilibrée!

ProduitEpinards

SaisonAutomne, Hiver

Couverts4 personnes

ThèmeBudget serré, Céréales/légumineuses (vegan), Salé, Sans gluten, Végétalien, Végétalien (sans gluten)

Salade de quinoa aux pommes et épinards

Ingrédients

Tout d'abord, vérifiez si vous avez tous les ingrédients nécessaires pour cette recette. Faites attention aux quantités !
  • d'épinards
  • pommes
  • citron
  • d'amandes effilées
  • de graines de tournesol
  • d'airelles séchées
  • de quinoa
  • Sel

  • Pour la vinaigrette :

  • d'huile d'olive
  • de vinaigre de framboises
  • de sucre
  • de confiture de fruits rouges
  • de moutarde
  • de poudre d'oignons

Instructions

Ensuite, suivez les étapes pour finaliser votre plat et enfin pouvoir en profiter !

  1. Épluchez les pommes et coupez-les en cubes.

  2. Arrosez-les d'un filet de jus du citron.

  3. Dans une petite poêle, faites griller à sec 1 min les amandes et les graines de tournesol. Surveillez!

  4. Fouettez ensemble les ingrédients de la vinaigrette. Salez.

  5. Dans un saladier, mélangez le quinoa aux épinards avec les airelles séchées et les cubes de pommes.

  6. Arrosez de vinaigrette, mélangez et terminez par les amandes et les graines de tournesol.

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