Faites cuire le quinoa selon les instructions de l'emballage.

Nettoyez les haricots en leur enlevant les bouts durs aux extrémités.

Faites-les cuire al dente dans de l'eau bouillante salée (une quinzaine de minutes).

Rincez-les immédiatement à l'eau froide (afin de préserver leur belle couleur verte).

Laissez tiédir le quinoa.

Coupez les tomates cerise en 2 et le concombre en rondelles, sans l'éplucher.

Préparez le pesto en mixant au robot le basilic, le parmesan, la gousse d'ail épluchée, les amandes et 60ml d'huile d'olive. Assaisonnez.

Mélangez le pesto au quinoa refroidi.

Répartissez le quinoa au pesto dans des bols avec la salade de blé et garnissez-le de tomates cerise, d'haricots et de concombre.

Décorez de ciboulette.