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Salade de pommes de terre, pois chiches et sauce au yaourt

Par cette recette, je déclare officiellement la saison des salades ouverte!

ProduitConcombre, Radis

SaisonÉté, Printemps

Couverts4 personnes

ThèmeLégumes/salades (végétarien), Salades, Salé, Sans gluten, Végétarien, Végétarien (sans gluten)

Salade de pommes de terre, pois chiches et sauce au yaourt

Ingrédients

Tout d'abord, vérifiez si vous avez tous les ingrédients nécessaires pour cette recette. Faites attention aux quantités !
  • de nouvelles pommes de terre
  • concombre
  • botte de radis
  • Persil
  • citron
  • de pois chiches en boîte
  • de tahini (crème de sésame) (rayon monde)
  • de yogourt nature
  • d’huile d’olive
  • Sel, poivre du moulin

Instructions

Ensuite, suivez les étapes pour finaliser votre plat et enfin pouvoir en profiter !

  1. Lavez les pommes de terre et tranchez-les finement.

  2. Faites-les revenir à feu moyen dans une poêle antiadhésive avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive pendant une vingtaine de minutes.

  3. Remuez régulièrement. Assaisonnez-les.

  4. Pendant la cuisson des pommes de terre, pelez le concombre et coupez-le en fines rondelles.

  5. Lavez les radis et coupez-les aussi en fines rondelles.

  6. Egouttez les pois chiches.

  7. Préparez la sauce au yogourt en mélangeant dans le saladier choisi 1,5 cuillère à soupe de jus de citron, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et le tahini.

  8. Assaisonnez et mélangez.

  9. Ajoutez les pommes de terre tièdes et les autres légumes.

  10. Parsemez de persil ciselé. Mélangez. Servez.

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